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    “这次的神秘盒挑战食材，竟然是最顶级的鱼类食材三文鱼，这么算来，我这抽到的直通车运气确实不错，这个特权还真救了我半条命。”

    谢清风暗自庆幸的同时，看着下方一群有喜有悲的选手，尤其是那几个在西餐方面有很强实力的选手，心里有了点念头。

    “杨魏这家伙是个劲敌，而且对西餐非常的拿手。我这个位置视野非常好，刚好可以偷师几手。”

    谢清风独自在二楼心有所想，下方刘一帆开始了比赛前的交代。

    “你们这次拿的的上等冰鲜三文鱼，我希望你们拿出最好的技术，和最高的热情来烹饪，顺便提醒一句，三文鱼刺身虽然可以做，但是只能用来做创意点，如果谁做一整盘刺身，那你就是等于自动放弃。”

    刺身就是现代生鱼片的说法，我国最早关于食用生鱼片的记载，可以追溯至东汉赵晔的《吴越春秋》。

    “生鱼脍”就是当时的称呼，尽管有很多好这口的人，最后都死于寄生虫，可这种吃法却一直没有断点，最终在唐朝的时候流传到RB。

    刺身做法的特点是突出原味，除了一些蟹贝类的刺身，需要进行热加工，其他基本都是采用切片生鲜摆盘，搭配酱油和芥末之类的味碟生吃。

    这场挑战赛比的是“有限食材下的无限创意”，三文鱼刺身这种切片摆盘就完事的烹调手法，显然是不符合比赛规则。

    有了清蒸大闸蟹的先例，选手们对于不允许用刺身做主菜的这条规则，自然是没有任何意见。

    “三文鱼是这场比赛的主角，我们还为你们配备了其他的备料。”

    曹柯凡手中的折扇，虚点摆在选手身前的食材盘，逐一说道：“草莓、紫苏、意大利奶酪、青笋、手指土豆（小土豆）、开心果、莳萝（土茴香）、黄油、奶油、发酵好的面粉团、柠檬等等。

    你们眼前的这些调配料和辅料，就是这次比赛的所有食材，任何人不允许再去食材区拿任何的食材配料，你们只能用眼前的这些食材，围绕着三文鱼这个主角来烹饪。”
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