第76章 『自信七分的避风塘炒蟹』-《舌尖上的炊事兵》


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    不过,他这只是有点想多了。

    食物相克在于两者同锅共煮,两种食材在高温下融合到了一起,才会发生食物中毒的危险,分开呈现在餐盘上帮助装饰用,并不会出现任何的问题。

    刘一帆挑了一坨蟹肉吃完,采用反问的方式说道:“这种浓郁的酱香和大闸蟹配合,你自己觉得怎么样?”

    “应该还凑合吧。”刘子豪明显就是自信不足,和上一位吴小妹完全相反。

    “我的感觉,也是凑合。”刘一凡说完就放下筷子,转身回到了台上,心里突然揪了起来的刘志豪,只能尴尬的苦笑着返回了队伍中。

    第三位上场的是谢清风的熟人,马大哈性格的范小冰。

    “我这道菜叫做藕饼托蟹,我把拆下来的蟹黄和蟹膏,填进了藕片的空隙中,裹上粉浆炸制而成,口感外酥内脆,上方的螃蟹成了酱汁红烧入味的方式。”

    范小冰这道菜的创意倒是挺足,盘子里的螃蟹分量同样很足,满满当当的堆了大半个盘子。

    只是这个摆盘的方式,就像她的性格一样马虎,就切了六根方形的火龙果条,采用“井字”的方式搭在菜碟旁边,整个盘子再没有任何一点装饰。

    炸出来的藕饼颜色也不好看,加上从上方螃蟹内流出来的棕色酱汁,把藕片染得黏黏糊糊,完全没有美感可言。

    


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