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    “我们等一会儿就要吃饭了，所以这红烧肉切的不能够太大，不然的话很难入味。”

    安溪一边说着一边切起了肉块。

    没过多长时间就切了满满的一大盆，正好能够做一大碗的红烧肉，多的一些还能够分给这一些厨师。

    切完了这一盘红烧肉之后，她又切了另外一盘，不过块头比之前切的要大上很多。

    “等一会儿你可以按照我的做法来做另外一锅，不过这一锅要稍微炖上一会儿。”

    杨大厨听完了之后十分认真的点头，哪怕安溪教他做红烧肉，可他学的依旧十分的细心，并没有任何的不满。

    其他大厨这个时候虽然也在做自己手上的活，不过余光一直都看上安溪他们这一边。

    吃完了红烧肉之后，安溪拿起一旁早就已经准备好的葱姜蒜，让厨房里面打杂的人开锅烧油。

    趁着油锅还没有热的时候，她又把这些猪肉洗了一下。

    简单的控了一下上面的水渍。

    这时候锅也已经烧热着。

    安溪在里面倒了很少的一些油，然后便把猪肉放进去翻炒。

    当然了，也会有一些人喜欢用糖熬，这样子的话做出来的猪肉也是异常的嫩滑入味。

    不过安溪还是喜欢用这种十分简便的方法做出来的，红烧肉味道也差不到哪里去。

    杨大厨在一旁看着，把安溪的这些步骤都学了去。

    没过多长时间，厨房里面就传出了炒肉的香味。

    等到猪肉两边都炒的翻白了之后，安溪放入了一些大蒜和葱。

    等到葱香味都爆了之后又，在里面放了一些酱。

    再翻炒了一会儿，酱香味出来之后，安溪才在锅中倒入了一些凉水。

    直至漫过这一些猪肉，这才停手。

    杨大厨也学着安溪的样子，倒上了水，然后盖上锅盖。

    “等一会用小火轻轻的炖就行了，等收了汤汁之后，放上一些盐和糖，这红烧肉就好了。”

    “当然了如果有客人喜欢吃辣的话，也可以在里面放上一些辣椒。”

    安溪说完这一句话，又开始准备起其他的菜来了。

    “安娘子呀，你这做红烧肉未免也太讲究了吧，我们就是放进锅中直接翻炒，再加上一些酱烧好了之后就端起来了，哪里还要像你这样放这么多的调料呀！”
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