第三百八十七章 一“鸡”难求-《重生从小钱挣起》
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“这才是土鸡!”
立马就有学生中的懂哥跳了出来,指出这个味道...才是最正宗的土鸡。
其实吧~这帮家伙也是不懂装懂。
因为严格来说,理想养鸡场的白羽鸡的鸡肉品质就已经达到了相当高的水准,如果按照营养来说,这白羽鸡已经和普通人认知中的“土鸡”差不多了。
只不过因为白羽鸡的生长周期短,鸡肉口感比较嫩,所以比较适合红烧和炸甚至是清蒸以及卤。
至于黄羽鸡~最好的烹饪方式只有一种,那就是炖。
用黄羽鸡炖出来的鸡汤,那味道~那营养~简直不摆了!
尤其是如今的这道黄羽鸡炖出来的土鸡汤,在经过了龚大厨的改良之后,这道土鸡汤的味道更绝了三分。
当然~这价格自然也随之水涨船高了一截。
原本168的土鸡汤~现在已经卖到328元!这可不是陈理心黑啊~主要是改良之后的鸡汤的确添加了一些珍贵的食材和中药材。
当然~这不是主要原因,最主要的还是因为...黄羽鸡不够卖了。
虽然黄羽鸡在经过系统的改良之后,其生长周期大大缩短,且品质还得到相当大的提升。
可是因为之前黄羽鸡的销量没有打开的原因,所以养鸡场这边对于黄羽鸡的养殖规模还比较保守。
虽说在农家乐开业之后,养鸡场这边特意加大了一定的养殖规模,可是怎么都想到黄羽鸡的口碑爆发的如此之快。
是的~理想养鸡场的黄羽鸡...现在的口碑在一定的圈子里已经爆了。
而这个圈子...正是龚大厨所在的厨师圈。
当初陈理答应养鸡场这边供应龚大厨的私房菜,其中的一个条件就是拜托龚大厨帮着黄羽鸡打打名气。
说实话~陈理虽然把这当成了一种手段,可其实并没有太过看重。
因为在他看来,龚大厨一个人,即便帮他宣传一二,又能真的起到多大的作用呢?
然而事实却是...龚大厨一个人就把理想养鸡场这边的黄羽鸡给承包了。
这个承包,不是说龚大厨的私房菜能吃得下养鸡场的所有黄羽鸡。
而是龚大厨这个厨师...虽然有点不务正业,但是这哥们在厨师圈子里的人脉真的是超出陈理的想象了。
其实一般而言,厨师和厨师之间,因为竞争的关系其实很难成为朋友。
除非当这个厨师已经牛逼到某种程度,不再局限于那种行业竞争带来的疏离感。
而龚大厨正是这样,这哥们在燕京的厨师圈子里算是相当牛逼的一号人物,否则也不至于在九九年这会就捣鼓出来了自己的私房菜。
而这哥们在自己开私房菜小饭馆之前,据说是燕京某知名酒店的行政总厨,而且还是拿分红的那一种。
不过他这总厨总共也没干多久,不是因为手艺问题,而是因为...龚大厨太有钱了。
他那个私房菜馆的四合院,就是他自己的,光这一套四合院...只要龚大厨不在最近几年卖掉,那这位日后就是妥妥的身家过亿。
而且更别提这哥们家里可不止这一点财产,这些年来龚大厨家里的家底...那可是相当的丰厚。
所以......龚大厨压根就不差钱。
而像龚大厨这样的厨师,一旦脱离了行业竞争,在加上他又是个好吃的性格,所以在燕京的饮食圈子里可谓是鼎鼎大名。
甚至龚大厨还在厨师协会里面挂着副会长的名头呢~虽然他根本就没管过事儿。
反正在燕京的饮食圈子里,龚大厨无论人缘还是人脉那都是响当当的存在。
再加上他又不差钱,也不需要对优质食材藏拙掖着的,既然答应了陈理帮忙宣传,那这龚大厨还真就上了心。
结果他这一上心...这养鸡场里养的那点黄羽鸡可就不够看了。
哪怕后来养鸡场紧急加大了养殖规模,可即便现在的黄羽鸡成长周期大大的被缩短,可怎么着也需要一定的时间。
而且...陈理也不打算满足所有客户的订单。饥饿营销嘛~这玩意谁还不会啊!
人就是这样~对于越得不到的东西...反而觉得越珍贵!
真要是随便来个客户,养鸡场这边就满足对方的需求,那陈理想把改良后的黄羽鸡打造成高端食材的目的也就只能是个妄想了。
所以现在~理想养鸡场的黄羽鸡~已经算是一鸡难求了。
不过~养鸡场这边肯定是要预留一部分黄羽鸡的,毕竟养鸡场这边就有自己的农家乐,而且还要留一部分供陈理自己和朋友食用。
就像今天中午苏梅请的这六桌同学,虽然每桌也就分了半只黄羽鸡,可这用的都是养鸡场预留的那一部分黄羽鸡。
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