地里的大白菜丰收了，姚晶晶就开始腌酸菜，她提前买了好多大号的玻璃器皿，俄罗斯这地方不卖水缸，其实用水缸腌酸菜才是最好的。姚晶晶从小就看着父母一立冬就腌酸菜，耳濡目染，也掌握了腌酸菜的秘诀，首先就要把选好的白菜放在热水里煮烫，见白菜煮烫的表皮发蔫，将白菜拿出来挤干。白菜头冲里、叶冲外，一棵一棵地压起来，要压实、压紧，直到整个器皿装满为止，最后在白菜上放一块大石头压实，防止白菜腌酸后随着水漂浮起来。因为姚晶晶用的是玻璃器皿，每个玻璃器皿也就能装两颗白菜，好在她买了好多个玻璃器皿。

    经过煮烫装入器皿内压实的白菜，过2-3天之后自然变蔫下沉，这时器皿内装上干净的凉水，将器皿装满为止。将白菜器皿放在室内空闲处，室内温度要保持在10℃左右。约莫一个月后就可以食用了。

    这天又到了周末，姚晶晶照例开着三蹦子装着三麻袋饺子去镇上赶集。和往常一样，她的车子在摊位上一停，人流就朝她这边涌了过来，不到两小时，三麻袋货物就一扫而光，姚晶晶特意留了两袋饺子，打算等会儿给阿尔乔姆送过去作为感谢。谁知这天，一个意想不到的熟人映入眼帘。

    “原来你在这儿卖货？”一道男声在头顶倏地响起。

    低头收拾空麻袋的姚晶晶抬起头，瞥到一个中年男人        站在车前，这男人有些许面熟，定睛一看，此人不正是那个警官嘛，叫什么来着，对，叫伊里亚。

    再次见到伊里亚警官，姚晶晶略显慌张，道：“对，每到周末我就来这里卖饺子。”

    “我之前就听同事们说，镇上的集市有家卖中国饺子的，特别好吃，生意很好。想不到是你。”

    姚晶晶讪讪地笑笑：“生意还行，都是我自己包的饺子，好吃是真的。”

    “我刚才就看到你这里被围得水泄不通，还以为在卖什么，原来是饺子。我还想着买几袋的，但看样子都卖光了。”

    “额，还有的，还有两袋。”边说姚晶晶边从身后拿出那两袋准备送给阿尔乔姆的饺子。

    姚晶晶将那两袋饺子递给伊里亚警官，道：“警官，这两袋饺子你拿去吧。”

    “多少钱？”边说伊里亚边掏出钱包。

    “不要钱，我送给你的。”

    “那怎么行，你不要钱，不就等于我受贿嘛！”

    “额，我，我不是这个意思。”姚晶晶略显慌张，面对警察，普通人多多少少都会有些不自然。

    “我刚才看到好像肉馅饺子是250卢布，土豆馅饺子是200卢布，你这两袋我给500卢布。”伊里亚警官掏出500卢布递给姚晶晶，并接过了饺子。

    “额，好，谢谢。”姚晶晶接过钱，有些尴尬。

    “对了，伊里亚警官，我以前怎么没在镇上看过你？”

    “我很少来集市，今天也是一时兴起就来了。”

    “哦。那个，这个饺子可以煮也可以蒸，看个人喜好，等回去你让你妻子给你做一碗尝尝，要是好吃，警官，你以后常来。”

    “哦，我没有妻子，我离婚了。”

    “额，哦。”姚晶晶有些尴尬，意识到自己好像说错话了。

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