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    厨艺技术虽然很重要，但是在技术都差不多，不能让评审们高度满意的情况下，选手的态度就成了决定一切的重点。

    “我已经尽力了，在这道菜里面，我投入了我自己的真实感情，我一直觉得，用感情做出来的菜才会有灵魂，才能让食客吃到属于菜品的精髓。”钟美琪不愧是干直播的，在口才表达这方面，明显优于绝大多数现场的选手。

    “料理有感情的菜，这确实很重要。”曹柯凡微笑着点了点头，看起来好像很满意钟美琪的这个说法。

    “就我个人而言，你这道菜从香料和味型的掌控上面，确实有独到之处，是我今天晚上吃过的菜之中，暂时来说，是最为精准的一道菜。”

    曹柯凡的评价这么高，钟美琪的脸上顿时笑容洋溢，连连激动的弯腰道谢，回到队列的时候还和吴小妹与范小冰，高兴的击掌拥抱。

    接着上去的是谢凌飞，他的菜名非常的霸气，叫做横行天下，可惜结果却让他灰头土脸。

    原因就在于，他为了把从中间切成两段的大闸蟹，在盘子上面摆出整体造型，中间用了牙签来链接固定。

    虽说有一道菜叫做牙签牛肉，同样采用的是牙签来固定食物，但是那是一道类似于凉菜小吃，定点特色的副菜，并不是一道主食大菜。

    他的烹饪手法是红烧，菜里带有很多的汤汁，牙签经过汤汁的浸泡，不注意看根本就看不出是牙签。

    这在刘一帆看来，属于非常严重的操作失误！

    在可食用的菜肴里面，以餐饮方面的规定和常识来说，是绝对不允许出现任何不可食用部分，因为这很容易会让食客误食。

    如果是小孩子误食的话，会导致发生很严重的意外事故。

    即便比较特殊的牙签牛肉这种，不管是在菜名上，还是制作出来后的效果，食客都能清晰的认出这是牙签。
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