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    最后是芡汁的处理，不能太薄，不能太厚。

    太厚粘稠，太薄寡淡。

    收汁要收的漂亮，收的利利索索，要是在锅里流下汤汤水水，既不好看又不好吃。

    江风处理宫保鸡丁、糖醋里脊、鱼香肉丝都是如此，让每一滴芡汁都均匀的包裹在肉上。

    内行看门道，外行看热闹。

    食客们看不懂这里面的弯弯绕绕，只知道江风做的菜卖相好，口感好。

    这也就够了。

    不多时，一盘宫保鸡丁盖饭就端到了卖煎饼的大哥面前。

    卖煎饼的大哥闻着肉香味，心满意足。

    他吃之前还忍不住说道：

    “江风，有你这手艺，以后这地方可要火了！”

    听到小摊贩的话，江风回道：

    “这周我在这摆摊，下周指不定就去哪了。”

    卖煎饼的大哥听他这么说，心里一咯噔。

    什么？

    下周要走？

    江风并不清楚系统会发布什么任务。

    肯定要根据任务调整地方。

    “你开玩笑的吧。”

    “你要是走了，怕是食客得发动寻人启事找你。”

    卖煎饼的大哥半开玩笑的说道。

    江风不再回应，只是回到餐车，忙碌起下一位食客的订单。

    卖煎饼的大哥把宫保鸡丁拌了拌，然后用勺子舀起一勺米饭，放在嘴里。

    炒出来的鸡丁又滑又糯，上面被芡汁均匀包裹着，满口都是精心烹饪后酱汁的味道。

    咀嚼一下，鸡丁被咬开，肉筋还连着，肉香在嘴里绽放，让人瞬间上头。

    好吃啊！

    卖煎饼的大哥眼睛里仿佛有光！

    这时，有两个客人来到他的煎饼摊前，看到没人，就喊道：

    “卖煎饼的，在吗？”

    听到食客的声音，大哥一边吃着盖饭一边喊道：

    “等会儿，我吃完盖饭就过去！”

    两个食客回头看去，他们有点懵。

    什么情况？

    卖煎饼的不好好摊煎饼，跑隔壁吃盖浇饭去了？

    两人看着排起来的队伍，对视一眼。

    “咱也尝尝盖饭？人有点多。”第一个人有点犹豫。

    大部分人都有选择困难症，也叫“我吃啥都行”，就是没主见。

    “吃！”另一个干脆很多。

    有时候就需要一个这样的朋友。

    “好！”

    两人也去队伍后面排起了队。

    中午的红山公园，有跳广场舞的大妈听着“乌蒙山连着山外山”，迈着优雅的舞姿。
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